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#ANDRÀTUTTOBENE

24-04-2020 21:53

Stefano Cosentino

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#ANDRÀTUTTOBENE

I cocktails del barman

 

 

 

 

 

difficoltà: FACILE grado alcolico: MEDIO tempistica:2/3 MIN.

INGREDIENTI

  • 5 cl Mezcal
  • 0.5 cl Chartreuse gialla
  • 2 cl succo di lime
  • 1 cl succo mandarino
  • 0,5 cl nettare d'Agave
  • 1 spoon Maraschino
  • 1 spoon Albume d'uovo pastorizzato
  • Guarnizione: fettina di lime essicato
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PROCEDIMENTO

DRY SHAKE, SHAKE AND DOUBLE STRAIN

  1. Raffreddare la coppetta e metterla da parte
  2. Raffreddare lo shaker, versare tutti gli ingredienti al suo interno ed effettuare una prima shakerata energica e senza ghiaccio
  3. Aggiungere il ghiaccio ed effettuare la seconda shakerata
  4. Con l'aiuto di un colino, versare il contenuto nella coppetta precedentemente raffreddata
  5. Per guarnire: posizionare la fettina di lime essiccata sul bordo del bicchiere

IL COCKTAIL √ą SERVITO!


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BARMAN Stefano COSENTINO

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