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MOJITO

25-05-2020 19:17

Quintogusto

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MOJITO

drink classici

 

 

 

 

 

 

 

 

difficoltà: FACILE grado alcolico: MEDIO tempistica:5MIN.

INGREDIENTI

  • 20 ml (¾ oz.) di Succo di Lime
  • 3 bar spoon rasi di Zucchero Bianco (o 10 ml Sciroppo di zucchero)
  • 2 rametti di menta (solo la parte con più foglie, scartare il resto)
  • 50 ml (1 e ¾ oz.) di Ron Cubano
  • Ghiaccio a cubi
  • Acqua frizzante (soda)
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PROCEDIMENTO

MUNIRSI DI

  • Tumbler alto da 33-35 cl
  • Spremi-lime
  • Bar Spoon
  • Tagliere e Coltello
  • Jigger o Metal Pourer
  • Paletta ghiaccio

 

 

1. Direttamente nel bicchiere di capienza compresa tra i 33 ed i 35, spremete 20ml di Succo di Lime 

(solo lime fresco!);

 

2. Aggiungete 2 bar spoon (cucchiaini da tè) di zucchero bianco; Sciogliete bene lo zucchero nel succo di lime;

 

3. Aggiungete la menta; aggiungete 50ml di Ron Cubano;

Con il bar spoon lavorate la menta nel rum, senza pestare, per un minuto circa;

 

4. Aggiungete ghiaccio a cubi; colmate con acqua frizzante (soda) molto fredda;

Miscelate dal basso verso l’alto per amalgamare gli ingredienti;

 

Decorate con qualche fogliolina di menta fresca e servite.

 

 

 

CONSIGLI:

 

  • Del lime è bene utilizzare solo il succo, meglio se spremuto al momento. Questo perché il succo di lime serve a donare acidità (quindi freschezza), mentre pestando il lime (sempre che lo facciate correttamente) si estraggono anche gli oli della buccia che andrebbero a donare complessità aromatica al drink, rischiando di sovrastare quelli della menta.

 

  • E’ importante lavorare la menta nel rum perché gli olii essenziali, sono solubili in alcool e molto poco solubili in acqua. Non aggiungete ancora ghiaccio: se aggiungete prima il ghiaccio non riuscirete a lavorare la menta nel distillato e l’aromatizzazione sarà molto blanda.

IL COCKTAIL È SERVITO!


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